sábado, 6 de octubre de 2012

Receta de Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

Ingredientes de Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

  • Masa de hojaldre sin lactosa
  • 2 vasos de leche sin lactosa
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de maicena
  • Frutas variadas
  • 1 hoja de gelatina

Como preparar Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

  • 1  Podemos comprar el hojaldre congelado, si así fuese lo dejamos descongelar y lo estiramos con un rodillo. Ponemos un poco de manteca a la tartera para que no pegue el hojaldre y a continuación colocamos una base de hojaldre sobre ella y la pinchamos para que no suba. Ponemos la tartera en el horno durante 10-15 minutos a 220ºC y cuando la retiremos la dejamos enfriar.
  • 2  Mientras horneamos el hojaldre, hacemos la crema que irá sobre el hojaldre. Ponemos en una cazuela leche a hervir con una cascara de limón, una vaina de vainilla y un poco de azúcar. Reservamos un vaso de leche fría para disolver la maicena y añadimos una yema de huevo, incorporándola a la leche que está hirviendo, con la atención que no esté muy caliente para que el huevo no cuaje, mezclando todo despacio. Damos vuelta de vez en cuando para que no se pegue al fondo, quedando la crema espesa.
  • 3  Dejamos que se enfríe un poco la crema y la ponemos sobre el hojaldre que ya está horneado y añadimos para terminar unas láminas de las frutas que gustemos. Nosotros aconsejamos unas láminas finas de plátano, kiwi y fresas, pero depende de los gustos de los invitados. 
     

Receta de Tarta de Manzana con Membrillo




Tarta de Manzana con Membrillo

Ingredientes de Tarta de Manzana con Membrillo

  • 1 masa de tarta de hojaldre
  • 50 gr de azúcar glas
  • 4 manzanas, cortadas en finas rodajas
  • 500 gr de dulce de membrillo

Como preparar Tarta de Manzana con Membrillo

  • 1  Precalentamos el horno a 220 ºC
  • 2  Ponemos un poco de manteca a la tartera, para que no se pegue y luego la forramos con la masa de hojaldre. Cubrimos el fondo con dulce de membrillo y colocamos encima las rodajas de manzana. Por último, espolvoreamos con un poco de azúcar glas.
  • 3  Llevamos la tartera al horno durante 30 minutos y cuando tenga un color dorado, la retiramos, dejamos enfriar y servimos a nuestros invitados 
     
     Fuente

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Bombillas de bajo consumo


La iluminación es quizá el más antiguo y extendido uso de la energía pero también donde mayores porcentajes de ahorro podemos conseguir. Como no siempre es fácil decidir qué bombillas de bajo consumo son las más adecuadas para cada uso, aquí van algunos consejos (que complementan la Guía de ahorro lumínico).
Bombillas de bajo consumo• Tipo: Existen distintos tipos de bombillas según tecnología.
- Las bombillas fluorescentes, generalmente conocidas como "de bajo consumo", consiguen un gran ahorro pero les cuesta encenderse (tarda unos segundos en dar toda su luz), por lo que son adecuadas en lugares donde la luz está mucho tiempo encendida.
- Las bombillas halógenas de bajo consumo ahorran mucho menos pero arrancan de forma instantánea, por lo que son adecuadas para lugares en que la luz esté poco tiempo encendida, como el baño o un pasillo.
- Por último, las bombillas LED ahorran mucho y el encendido es instantáneo, pero el precio es muy elevado, por lo que, de momento, son adecuadas para lugares donde la luz esté mucho tiempo encendida y sea muy difícil cambiarlas (por altura, acceso, etc.).
• Color: Elegir el color de la luz no es trivial ya que proporciona sensaciones totalmente distintas. Básicamente podemos distinguir entre:
- Luz cálida (más parecida a las bombillas convencionales, con un tono más rojizo), adecuada para relajarse, estar tranquilo, para el hogar.
- Luz fría (más parecida a los tubos fluorescentes industriales o a la luz del sol, un tono más azulado), más adecuada para ambientes dinámicos, como el trabajo.
• Potencia: Es importante observar la potencia, ya que podemos cambiar nuestra bombilla actual por otra de menor potencia equivalente y atribuir equivocadamente un menor rendimiento a la nueva bombilla. Para facilitar la tarea los fabricantes suelen poner la potencia equivalente (a una tradicional incandescente) en la caja, por lo que antes de ir a comprar debemos mirar la potencia de la que queremos sustituir. Si pensamos que actualmente tenemos poca luz debemos escoger un modelo que equivalga a una potencia superior. Para hacernos una idea, una tradicional de 100W puede ser sustituida por una fluorescente o LED de 20W o una halógena de bajo consumo de 50-70W.
• Forma: Actualmente existen modelos muy compactos o con distintas formas que permiten sustituir una tradicional en casi todos los casos. Cuando no dispongamos de mucho espacio sería bueno tomar medidas antes de ir a comprar.
• Duración: No todas las tecnologías, marcas y modelos duran lo mismo. Por lo que antes de comprar debemos mirar la duración, ya que cuantas menos veces las cambiemos menos residuos generaremos. Esta duración se mide generalmente en horas y, en ocasiones, en años. En este último caso hay que mirar la letra pequeña y ver que supuesto de uso han hecho, ya que normalmente es 1.000h al año (aprox. 3h al día), pero no siempre es así. Una bombilla tradicional suele durar 1.000h, una halógena de ahorro 3.000, una fluorescente 8.000h y una LED 45.000h.
• Regulación: Tenemos que tener especial cuidado cuando la bombilla vaya colocada en una lámpara regulable, en la que podemos subir y bajar la intensidad de la luz, ya que no todas las bombillas soportan esos sistemas (aunque existen bombillas regulables fluorescentes, halógenas de bajo consumo y LED).
• Recicla: No olvides tirar tu bombilla usada en un contenedor adecuado para sucorrecto reciclaje.
Fuente: link

Materiales de edificación ecológicos


Algunos de los materiales con los que se construyen los edificios actuales son perjudiciales, no solo para el medio ambiente, sino incluso para la salud humana. Por esta razón se están tomando medidas para hacer las edificaciones con materiales y técnicas más eficientes y menos perjudiciales.
Materiales de edificación ecológicosAntiguamente había materiales muy dañinos que se utilizaban en la construcción. Poco a poco, se están eliminando, pero en edificaciones antiguas todavía  podemos encontrar elementos perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Algunos ejemplos son:
Amianto. Es un material que se utilizaba como aislamiento acústico y térmico. Hoy en día está prohibida su extracción y utilización, ya que se comprobó que una exposición prolongada provocaba diversos tipos de cáncer en el aparato respiratorio y fibrosis pulmonar. Aunque ya no se utiliza en la construcción es posible encontrarlo en algún edificio antiguo.
Metales pesados, presentes en pinturas y barnices y que provienen delpetróleo. Debido a su composición y densidad a concentraciones altas presentan toxicidad para el ser humano y el medio ambiente.
Existen numerosas alternativas a la utilización de estos materiales que proporcionan una mejor calidad en las edificaciones, un ahorro energético y, por lo tanto, másrespetuosas con el medio ambiente.
Hay materiales tradicionales, que se usaban hace miles de años, como la madera, eladobe, el mármol o el corcho, los cuales son obtenidos de la naturaleza y cumplen sus funciones de una manera muy eficaz.Debido a la gran problemática ambiental de las edificaciones se han creado materiales nuevos como la termoarcilla, la sudoritael bioblocklos geotextiles, los cables afumex o las pinturas biofa, que sonmateriales prefabricados más ecológicos.
También se pueden obtener materiales ecológicos de los residuos y escombros industriales, lo que provoca una menor demanda de materias primas.
¿Cómo se pueden utilizar estos materiales?
Como muro estructural es muy útil la utilización de bloques de arcilla, porque no solo no necesita prácticamente tratamiento, sino que es un gran aislante. Otra opción sostenible puede ser sustituir las estructuras metálicas por vigas o pilares de madera. Y loscementos tradicionales por otros más naturales que no necesiten tanto tratamiento. Los materiales más utilizados para la impermeabilización de los edificios es el PVC, bastantetóxico. En su lugar, una buena opción serían láminas de caucho o de polipropileno.
Hay que tener en cuenta la composición de las pinturas empleadas y elegir aquellas que usan como disolvente el agua, como son las pinturas plásticas o de base acuosa.
Cada vez es mayor la sensibilización para este tipo de construcciones. Por ejemplo, en el año 2010, una empresa vasca logró fabricar un aislamiento capaz de reducir hasta un 50% el consumo energético, obtenido en su totalidad de deshechos de poliestireno.
Los materiales con los que están construidas las edificaciones son un factor muy importante en cuanto a la eficiencia y la sostenibilidad, pero no lo es todo. Por ejemplo, una casa mal orientada demandará más energía que otra que aproveche más las horas de luz, y por lo tanto se emite una mayor cantidad de CO2
Fuente: Link

miércoles, 25 de julio de 2012

Casas ecológicas: el sueño de una casa mediterránea eficiente


Será el próximo mes de septiembre cuando tenga lugar en Madrid un evento a escala mundial que nos permitirá a todos evaluar in situ el avance de la tecnología y el pensamiento en el terreno de la vivienda sostenible con energías renovables: se trata de la Competición Solar Decathlon Europe 2012. Decatlón es un evento deportivo de origen griego que consta de diez pruebas de pista y campo, proviene de una palabra de origen griego δέκα (deka de diez) y ἄθλος (athlos hazaña), en este caso apoyados por la fuerza del sol.
Casa ecológicaVeinte equipos de universidades de todo el mundo, bien entrenados y preseleccionados en un concurso previo, van a presentar veinte prototipos reales devivienda prefabricada autosuficientealimentadas porenergía solar  Ente ellos hay uno andaluz, integrado por las Universidades de Sevilla, Málaga, Granada y Jaén. Su nombre oficial es “Andalucía Team”.
Durante casi un período de casi dos años, el Andalucia Team ha diseñado y construido un prototipo novedoso de casa ecológica, llamado “Patio 2.12”, donde se combinan las enseñanzas de la tradición de la casa andaluza mediterránea con las últimas tecnologías en producción fotovoltaicaacondicionamiento pasivoeficiencia energéticadomótica y prefabricación. Éstas son algunas imágenes del prototipo que podremos ver en funcionamiento en la Casa de Campo de Madrid en septiembre de 2012.
Casa ecológica
La vivienda “Patio 2.12” se compone de cuatro módulos prefabricados del tamaño de “un conjunto de usos compatibles” cada uno (cocina-comedor, salón-estudio, dormitorio-baño, sala técnica-lavadero-gimnasio) enlazados con un espacio intermedio, el llamado “patio tecnológico”, que recrea las condiciones ambientales de los patios andaluces tradicionales usando pérgolas domotizadas y cerramientos acristalados regulables. En el diseño de los espacios interiores, los investigadores del Andalucia Team proponen también ideas innovadoras:espacios fluidos y versátiles, baños compactos prefabricados, cocinas concebidas como islas, etc. El uso de últimas tecnologías no implica renunciar a las ventajas de materiales “tradicionales” como la cerámica (usada en los cerramientos en forma de placas delgadas), o la madera procedente de bosques sostenibles, que construye la estructura. Estos materiales contribuyen a reducir la huella ecológica del prototipo. Pura magia que combina el pasado y nuestra tradición árabe con el uso de tecnologías de última generación.
Casa ecológica
En cuanto a uso de la energía solar, las cubiertas fotovoltaicas del prototipo producen tres veces la energía consumida por la casa. Algunas de ellas son mixtas e integran en las mismas placas sistemas de energía solar térmica para el abastecimiento de agua caliente. Queda muy lejos ya el concepto de energía solar en base a primas e incentivos adicionales, cuando el desarrollo tiene que venir por la propia viabilidad individual de cada instalación, ejemplos como este demuestran que puede hacerse un uso competitivo e inteligente de esta energía.  Resulta clave el mundo TIC, en el concepto de “edificios inteligentes” y su aporte a todo este sistema. Un sistema informatizado regulará la adecuación de la curva de demanda a la curva de producción controlando las horas idóneas para poner en marcha los electrodomésticos, el telecontador de Endesa juega un papel fundamental en el sistema.
Casa ecológicaEl control del ciclo del agua forma parte también de las aportaciones del prototipo, que contiene una depuradora doméstica natural a base de filtros naturales y rayos ultravioleta que permite el reciclado de las aguas grises de la vivienda. Y eso no es todo. Habrá más anticipos del futuro de la vivienda eficiente que podrán ser contemplados por el visitante que se acerque a Solar Decathlon 2012.
Todo este trabajo es el resultado de este equipo de investigadores de Andalucia Team, junto a  empresas colaboradoras  presenten este proyecto ejemplar. El futuro de la Universidad española está en su colaboración con la empresa privada en los proyectos de innovación y desarrollo.  Entre las empresas colaboradoras, tiene un papel destacado Endesa, que además del apoyo y conocimientos aporta la tecnología de su telecontador  y punto de carga para vehículo eléctrico que serán integrados en la construcción.
No sabemos exactamente lo que el futuro deparará, pero si estoy seguro de que nuestras viviendas van a evolucionar, como podemos ver  en “Patio 2.12” como anticipo hacia el mañana.

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