Hígado encebollado al Jerez

Ingredientes

500 Gr. Hígado de ternera 8 Cebolla 1 Dl. Vino de jerez Perejil Aceite de oliva Sal Ajo picado Para la guarnición: Arroz pilaf

Preparación

1. Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina.
2. Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez.
3. Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.
4. Servir acompañado de arroz pilaf.

Lomo de cerdo con almendras

Ingredientes

3/4 kilos de cinta de lomo de cerdo

150 g de almendra tostada

                                                                                                           

50 g de mantequilla                                                             

1,1/2 litro de leche

Sal y Pimienta

Preparación

Lavar la cinta de lomo y secar con papel absorbente.

Cortar el lomo en láminas pero sin llegar al final..

Machacar las almendras y mezclar con la mantequilla, previamente atemperada, hasta obtener una pasta.

Sazonar el lomo con sal y pimienta y untar cada una de las láminas con la mezcla anterior.

Atar todo con una cuerda de cocina para formar un bloque y terminar de cubrir con el resto de la pasta.

Colocar el lomo en una cazuela y cubrir totalmente con la leche. Dejar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el lomo esté tierno, removiendo la leche de vez en cuando para que no se pegue.

Cuando el lomo esté cocido, sacar y escurrir guardando la salsa aparte.

Calentar la salsa en un cazo, dejarla reducir un poco y servir en salsera aparte.

Buen Apetito!

Migas de Bacalao con Langostinos

Ingredientes


Langostino Pelado Grande

4 Pimientos para asar (se pueden comprar ya asados).

1 Escarola o cualquier otra variedad de lechuga. Aceite de oliva y vinagre de módena. Palitos de pan integral para decorar.

Preparación:


Asar los pimientos en el horno durante 10 minutos por cada lado (a alta temperatura).

Una vez asados, pelar y retirar las semillas.

Reservar el jugo que han soltado al asarse.

Poner en una cazuela las Migas de Bacalao en agua fría.

Calentar y, antes de que rompa a hervir, retirar las migas y escurrir.

Preparar los platos colocando en la base los pimientos asados.

Las Migas de Bacalao se ponen alrededor, con los Langostinos descongelados y encima se pone la

lechuga.

Hacer una salsa añadiendo por cada 3 medidas de aceite 1 de vinagre y el jugo que reservamos de los pimientos.

Mezclar bien y regar con ella el plato

Albondigas de carne

Ingredientes

500 grs de carne de ternera picada 1 cebolla 3 dientes de ajo Perejil, pimienta molida y sal 1 huevo y pan rallado Aceite de oliva Salsa de tomate frito

Preparación

1. Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el perejil, todo muy picado.


2. Salpimentar y hacer bolas con las manos.


3. Freírlas en aceite de oliva dándoles vueltas.


4. Hacer una salsa de tomate aparte e ir metiendo las albóndigas fritas.


5. Dar un hervor, dejar reposar y servir caliente.

Listo para servir!

ensalada de tomate, pepino y lechuga

4 tomates enteros 1 Lechuga entera 2 Pepinos Pimienta sal 3 limones mandarina procedimiento cortar los tomates en rodajas, luego lavar bien la lechuga y cortar en pedazos pequenos, el pepino pelar y picar en rodajas; luego de todo esto revolver todo y a gregar sal y pimienta al gusto y los tres limones. y listo, a servir.

Minestrone al pesto

Ingredientes:

¼ de taza de aceite de oliva ½ taza de cebolla picada 2 cucharadas de perejil picado 1 zanahoria 1 taza de arvejas 1 calabacín 150 g de champiñones 200 g de espárragos 4 tazas de caldo Sal y pimienta Para el pesto 2 tazas de hojas de albahaca ½ taza de piñones 4 dientes grandes de ajo Aceite de oliva Sal ½ taza de parmesano rallado

Préparation:

1. Calentar el aceite de oliva en una cazuela y añadir la cebolla, el ajo y el perejil. Sofreír hasta que estén bien dorados.


2. Añadir las arvejas, la zanahoria y el calabacín cortados en cuadritos, los champiñones cortados en tajadas y los espárragos cortados en trozos. Revolver bien y añadir el caldo. Añadir pimenta, y sal si es necesario.


3. Cocinar de una a una hora y media.


4. Preparar el pesto picando todo en la licuadora la albahaca los piñones y el ajo y añadiendo el aceite de oliva poco a poco, hasta que esté cremoso. Sacar y mezclar con el parmesano.


5. Al servir la sopa, se añade una cucharada de pesto a cada plato.

Listo para servir!

Clown_BD BD Copier 0.37

Está herramienta tiene un uso muy específico para las películas en formato Blu-Ray, el programa posee un menú principal para realizar las copias de las películas que se requieran.

No va a encontrar un programa igual además se ha realizado el trabajo en software libre y está dispuesto para ser utilizado. Clown_BD BD es una copiadora de películas de pequeño tamaño en Blu-Ray. Tiene una forma de utilizarse muy sencilla e intuitiva para todo aquel que necesite utilizar este tipo de formato.

Esté programa tiene unas menciones importantes de resaltar en cuanto a los requisitos o los mínimos que deben saberse para gestionar el programa de la forma correcta. Estos son que el tamaño no puede exceer los 23, 8 gb sino de este modo el programa no avanzará y se quedará colgado.

Dentro de lo que es el funcionamiento el usuario verá como podrá guardar la ISO    donde necesite tenerla a disposición.

Funciona en: Windows 2000, XP, 2003, Vista, 7, 2008

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