Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de octubre 28, 2012

Sopa de Cebolla a la Francesa

Ingredientes
2 cebollas grandes3 cucharadas hermosas de aceite de oliva1 litro de caldo de verdurasHierbas aromáticas (opcional)SalPimientaPicatostes o pan tostadoQueso Gruyère o similar1 cucharadita de mostaza francesa

Como preparar Sopa de Cebolla a la Francesa Pelamos y cortamos las cebollas en láminas finas y a continuación, la doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos el caldo, las hierbas aromáticas, una pizca de sal y un poco de pimienta, cocinando todo durante 10-15 minutos
Añadimos los picatostes o pan tostado, el queso y lo llevamos al horno para gratinarlo. Servimos caliente en cuencos de barro.
Fuente