4 tomates enteros 1 Lechuga entera 2 Pepinos Pimienta sal 3 limones mandarina procedimiento cortar los tomates en rodajas, luego lavar bien la lechuga y cortar en pedazos pequenos, el pepino pelar y picar en rodajas; luego de todo esto revolver todo y a gregar sal y pimienta al gusto y los tres limones. y listo, a servir. |
domingo, 3 de octubre de 2010
ensalada de tomate, pepino y lechuga
Minestrone al pesto
Ingredientes:
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Préparation:
- Calentar el aceite de oliva en una cazuela y añadir la cebolla, el ajo y el perejil. Sofreír hasta que estén bien dorados.
- Añadir las arvejas, la zanahoria y el calabacín cortados en cuadritos, los champiñones cortados en tajadas y los espárragos cortados en trozos. Revolver bien y añadir el caldo. Añadir pimenta, y sal si es necesario.
- Cocinar de una a una hora y media.
- Preparar el pesto picando todo en la licuadora la albahaca los piñones y el ajo y añadiendo el aceite de oliva poco a poco, hasta que esté cremoso. Sacar y mezclar con el parmesano.
- Al servir la sopa, se añade una cucharada de pesto a cada plato.
Listo para servir!
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